Chicken with Cream of Mushroom with Cheese/ Frango com Creme de Cogumelos com Queijo (Low Carb Diet)

By LoPruett

Ingredients:
6 boneless, skinless chicken breasts halves
2 teaspoons. lemon juice
 pepper
2 Tbsps soy sauce
2 Tbsps seasoned salt and garlic
For The Cream of Cheese with mushroom:
1 can (10 3/40) cream of mushroom soup
2 Tbsps of butter
1 1/2 cup of milk
3 Tbsps  of mayonnaise
 1 tablet crumbled chicken broth ( or 1/2 if you want to taste less salt) *Don't add salt in the cream of cheese, if you add the whole tablet of chicken broth.
Nutmeg to taste
Salt to taste if necessary
2 cups grated mozzarella cheese
2  beaten eggs

Instructions:
For the cream cheese :
 In a saucepan, melt 2 Tbsps butter and add 3/4 cup of milk and stir well . Add 1 1/2 cup of milk,1 can (10 3/40) cream of mushroom soup, 2 beaten eggs , 1 tablet crumbled chicken broth , grated nutmeg to taste, 3 tablespoons of mayonnaise, 2 cups of grated mozzarella cheese  and  .
If necessary , adjust the salt (rarely). 
How to make:
 Make juice from lemons and pour in the chicken breast halves, rubbing it.
Put the seasoning with salt and garlic and soy sauce.
In a Fry pan, fry the chicken breast by dipping in oil over medium heat until golden brown both sides.
In a baking dish, place the fried chicken breast.
 Cover the fried chicken breast  with cream of cheese  with mushroom.
Place them in preheated oven medium high bake for 30 minutes.

Ingredientes:
6 peitos de frango sem pele, sem osso, cortados pela metades
2 colheres de chá. suco de limão
pimenta  a gosto
2 colheres de sopa de molho de soja2 colheres de sopa de tempero alho e sal  

Para o creme de queijo:

1 lata (10 3/40) creme de cogumelos

2 colheres de sopa de manteiga 
1 1/2 copo americano de leite
3 colheres de sopa de maionese 
 1 tablete de caldo de galinha esfarelado ou (1/2 se vc quer menos sal) *Não é necessário sal  no creme de queijo, se for adicionado o tablete inteiro.
Noz-moscada a gosto 
Sal a gosto se necessário
2 copos de queijo mussarela ralada
2 ovo batidos

Instrução:
 Para o creme de queijo com cogumelos:
 Numa panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e junte 1 1/2 copo (Americano) de leite e mexa bem. Adicione o leite, 2 ovo batido, 1 tablete de caldo de galinha esfarelado, noz- moscada ralada a gosto,  3 colheres de sopa de maionese , 2 copos de queijo mussarela e a lata de creme de cogumelos.
Tempere o frango, faça suco dos limões e despeje no frango esfregando no mesmo, coloque o creme de alho, molho de soja  e sal a gosto.
Numa frigideira frite o frango ambos os lados.

Em uma assadeira, coloque o frango frito, cubra com o creme de queijo com cogumelos . Leve ao forno  por 30 minutos.

Chicken With Cream Cheese Sauce/ Frango ao Creme de Queijo (Low Carb Diet)

By LoPruett

Ingredients:
2 pounds of chicken drumstick
1 cup of chopped parsley
2 Tbsps seasoned salt and garlic
3 lemons
For The Cream of Cheese:
2 Tbsps of butter
3/4 cup of milk American
2 Tbsps  of mayonnaise
225 ml (1 cup) of Table Cream (Nestle) or 1 cup sour cream 
1 tablet crumbled chicken broth ( or 1/2 if you want to taste less salt) *Don't add salt in the cream of cheese, if you add the whole tablet of chicken broth.
Nutmeg to taste
1 cup of grated Parmesan cheese
Salt to taste if necessary
50g grated mozzarella cheese
1 egg
2 tablespoons sour cream
2 tablespoons of mayonnaise
Instructions:
For the cream cheese :
 In a saucepan, melt 2 Tbsps butter and add 3/4 cup of milk and stir well . Add Table Cream, 1 beaten egg , 1 tablet crumbled chicken broth , grated nutmeg to taste, 1 cup grated Parmesan cheese , 2 tablespoons of mayonnaise and 2 tablespoons sour cream .
If necessary , adjust the salt (rarely). 
How to make:
 Make juice from lemons and pour in the chicken drumsticks, rubbing it.
Put the seasoning with salt and garlic, parsley.
In a Fry pan, fry the chicken drumsticks by dipping in oil over medium heat until golden brown both sides.
In a baking dish, place the fried chicken drumsticks.
 Cover the fried drumsticks  with cream of cheese and 50g of grated mozzarella cheese.
Place them in preheated oven medium high bake for 30 minutes with foil paper remove the foil and let the cream brown.( approx/ 15 more minutes)

Ingredientes:
1 kg de sobrecoxa de frango
1 maço de salsinha picada

2 colheres de sopa de tempero alho e sal  

 3 unidades de limão

Para o creme de queijo:

2 colheres de sopa de manteiga 
3/4 copo americano de leite
2 colheres de sopa de maionese 
150 ml de creme de leite fresco 
1 tablete de caldo de galinha esfarelado ou (1/2 se vc quer menos sal) *Não é necessário sal  no creme de queijo, se for adicionado o tablete inteiro.
Noz-moscada a gosto 
1 copo americano de queijo parmesão ralado
Sal a gosto se necessário
50 g de queijo mussarela ralada
1 ovo
2 colheres de sopa de sour cream

Instrução:
 Para o creme de queijo:
 Numa panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e junte 3/4 copo (Americano) de leite e mexa bem. Adicione creme de leite, 1 ovo batido, 1 tablete de caldo de galinha esfarelado, noz- moscada ralada a gosto, 1 copo de queijo parmesão ralado, 2 colheres de sopa de maionese e 2 colheres de sopa de sour cream. Se necessário, acerte o sal (raramente). 
Tempere o frango, faça suco dos limões e despeje no frango esfregando no mesmo, coloque o creme de alho, salsinha e sal a gosto.

Numa frigideira frite o frango ambos os lados.

Em uma assadeira, coloque o frango frito, cubra com o creme de queijo e 50 g de queijo mussarela ralada. Leve ao forno com papel alumínio por 30 minutos retire o papel alumínio e deixe o crème de queijo dourar (aprox/ 15 minutos).

Bife a Rolê/ Meat Rolls

By LoPruett

  Ingredientes:
 12 bifes de coxão mole... mais ou menos de um palmo cada um.
 Tempero alho e sal a gosto
   1 colher de sopa molho soy
  pimenta preta em pó a goto
  bacon em tiras
  4 Cenouras cortadas em palitos
  1 Pimentão em tiras
  1 cebola em rodelas
  1 lata de molho de tomate pronto
  1 copo salsinha picada
  2 colheres de sopa de azeite
  1 caldo de carne diluido em um copo de agua
  oleo ou manteiga para fritar os rolos de carne
  Palitos de dentes para prender a carne
  açucar substituto

Modo de prepare:
  Depois da carne temperada com alho e sal, martele a carne, abra a carne e coloque dentro; bacon, cenoura e pimentão verde.
  Enrole a carne apertando bem e prenda com um  palito de dente.
  Leve ao fogo uma frigideira com óleo e refogue a carne até que fique dourada. Coloque num prato.
  Na panela de pressão, junte a cebola com azeite e refogue até dourar, acrescente o molho de tomate, açucar substituto, sal a gosto, pimento preta a gosto, salsinha e um pouco de água com o caldo de carne diluido.  Adicione o resto das  cenouras e pimentões verde no molho. Coloque com cuidado as carnes enroladas na panela de pressão.  Tampe a panela de pressão e deixe por 15 minutos ou até que a carne esteja macia.

Ingredients:
  12 thin slices of steak  
   Seasoning and garlic salt
   soy sauce
   black pepper powder to taste
   1 package of bacon into strips
   1 package of baby Carrots
   1 Green pepper cut into strips
   1 onion, sliced
   1 jar tomato sauce
   1 cup chopped parsley
   1  meat broth concentrate
   2 Tbsps olive oil
   oil or butter to fry the meat rolls
   Toothpicks to hold the meat
   2 packs of sugar substitute

Directions:
After seasoning the steaks with garlic and salt, pound the meat.  Lay steak flat and place bacon, carrots and green peppers on top.
  Roll up and tightly wrap the steak and secure with a toothpick.
Heat a frying pan with oil and fry the steak wraps until golden.  Place the wraps on a plate.
In a pressure cooker, add onion with olive oil and saute until browned, add the tomato sauce, parsley, sugar substitute, pepper, salt to taste and a little water to dilute the meat broth.  Add the rest of the carrots and green peppers in the sauce.  Carefully place the steak wraps in the pressure cooker.  Cover the pressure cooker and leave for 15 minutes or until meat is tender.

 

Ham, Pineapple & Corn Salad/ Salada da Suely Coimbra (Presunto, Abacaxi & Milho)

By LoPruett

Ingredientes:
 1 lata de abacaxi fatiado (picado em tirinhas e retire o suco)
 1 lata de milho
 2 colheres de sopa de Maionese
1/2 colher de chá  pimenta preta
1 colher de sopa de mostarda (opcional)
1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)

Instruções:
  Em uma tigela de tamanho médio, adicionar e misturar a maionese, mostarda, salsa e pimenta.
  Adicione os ingredientes restantes e misture. Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
  Mais tempo frio é melhor assim para os sabores se misturar.

Ingredients:
  1 can sliced ​​pineapple (chopped into strips and drained)
  1 can corn
  2 tablespoons mayonnaise
1/2 teaspoon black pepper
1 tablespoon mustard (optional)
1 tablespoon fresh parsley chopped (optional)

Directions:
 In a medium-sized bowl, make dressing by mixing together mayonnaise, mustard, parsley and pepper.
 Add remaining ingredients and toss to blend. Cover and chill for at least one hour.
 Longer chill time is better so the flavors can blend.

Risotto Piemontese /Arroz à Piamontese

Ingredientes:
 2 xícaras de arroz cru
 4 colheres de sopa de manteiga
 60 g de queijo parmesão
 60 g de queijo mussarela (opcional)
1 colher de sopa de mustarda (opcional)
 1 lata de creme de leite
 2 dentes de alho picado
 1 cebola picada
 100 g de cogumelo em conserva cortado em laminas
 1 litro de caldo de carne (1L de agua fervendo + 1 caldo knorr de carne)
 600 ml de vinho branco seco (um pouco mais de meia garrafa)
 Pimenta-do-reino a gosto
 Modo de preparo:
Junte a manteiga, a cebola e o alho na panela e refogue até dourar.
 Coloque o arroz na panela, acrescente o vinho branco e deixe evaporar, acrescente os cogumelos.
 Regue o risoto com um pouco de caldo de carne fervente e misture constantemente, assim que o caldo for absorvido, acrescente outra concha, repetindo a operação até que o arroz esteja al dente.
 Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
 Acrescente o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo parmesão ralado, queijo mussarela e misture bem para obter um risoto cremoso.
 Sirva em seguida.
 Sugestão Servir com medalhão (Filet Mignon com Bacon)

Ingredients:
 2 cups of uncooked rice
 4 Tablespoons of butter
 60 g Parmesan cheese
 60 g of mozzarella cheese (optional)
1 Tablespoon mustard (optional)
 1 can  225 ml (1 cup) of Table Cream (Nestle) or (1 cup sour cream)
 2 cloves garlic, minced
 1 onion, chopped
 100g canned mushroom cut into slides
 1 liter of broth ( 1L boiling water + 1 Knorr broth )
 600ml dry white wine ( a little over half a bottle )
 Pepper, to taste 
 Preparation:
Add the butter , onion and garlic in the pan and sauté until golden brown.
 Add the rice in the pan , pour the white wine and let evaporate, add the mushrooms.
 Drizzle the risotto with a little boiling beef broth and stir continuously with a wooden spoon, so the broth is absorbed , add another ladle, repeating the process until the rice is al dente.
 Adjust salt and pepper
 Add the 225 ml (1 cup) of Table Cream (Nestle) ,  grated Parmesan cheese , Mozzarella cheese and mix well to get a creamy risotto
 Serve immediately
 Suggestion Serve with Fillet Mignon.

Hamburguer

Ingredients:
2 1/2 pounds lean ground beef
1 onion, finely chopped
6 slice of your favorite cheese
1/2 green pepper, finely chopped
1 cup of fresh parsley, finely chopped
1 tablespoon garlic powder
salt to taste
1/2 teaspoon black powder pepper
 Directions:
1.Preheat a grill for high heat.
 2.In a large bowl, mix together the ground beef, onion, garlic powder, parsley,  green pepper, salt, and pepper. Form into 6 patties.
 3.Grill patties for 8 minutes per side on the hot grill, or until well done. Add Cheese at the end to melt. Serve on buns with your favorite condiments.

Ingredientes:
1 kg de carne moída magra
1 cebola bem picadinha
6 fatia de seu queijo favorito
1/2 pimentão verde picadinho
1 xícara de salsa fresca, picada finamente
1 colher de sopa de alho em pó
 sal a gosto
 1/2 colher de chá de pó de pimenta preta
   Instruções:
1.Ligue uma churrasqueira
 2.Em uma tigela grande, misture a carne moída, o alho cebola em pó, salsa, pimentão verde, sal e pimenta. Formulário 6 hamburguers.
   3. Coloque na Grelha os hamburguers por 8 minutos de cada lado na grelha quente, ou até que bem feito. Adicionar o queijo no final para  derreter. Sirva em pães com seus condimentos preferidos.